8 Kasım 2011

Bugün 8 Kasım 2011 12 Zilhicce 1432 T.Evvel: 26 Hızır 1 Kasım Günlerinin Başlangıcı - Kurban Bayramı III.Günü HADİS-İ ŞERİF   Kalbinde Kur'an-ı Kerim'den hiçbir şey bulunmayan adam harabe bir eve benzer. Ravi: Tirmizi, Fezail-Kur'an 18   GIDADA YAPILAN HİLELER   Piyasada şu anda gıda konusunda ciddi hilelere başvurulduğunu söyleyen İstanbul Hazır Yemek Sanayicileri Derneği (İYSAD) Başkanı Engin Güner özetle diyor ki: "Bu maliyetlerle 2 liraya yarım ekmek köfte, döner... satılmaz. Et ve süt fiyatlarındaki fahiş fiyat artışı, hileli ürünleri raflara çıkardı. Piyasada satılan süt ürünlerinin %15'inde ise süt tozu kullanılıyor. Köfteye, et yerine soya katılırken, kırmızı et yerine hindi budu satışı patladı. Gramajın %30 artması için ete enjekte edilen Bradmix isimli kimyasalın yerini günümüzde pastörize edilmiş buğday unu olarak tanımlanan Suprexin aldı. Dana kıymalara ise tavuk sakatatı karıştırılıyor. Bir kilogram kaşarda sütün maliyeti 5 TL. Bu sebeple ucuza satılan peynirlere dikkat edilmeli. Beyaz peynirde de insan sağlığını tehdit eden pek çok hileli üretime dikkat etmeli. Zira, ucuza satılan beyaz peynirin içine çok miktarda nişasta ve jelatin katılıyor. Sütü daha yağlı kıyamda göstermek amacıyla içine un ve nişasta', ilâve ediliyor. Bakteriyel faaliyeti önlemek için de formaldehit, borik asit, hidrojen peroksit gibi bakteri öldürücü özellikte maddeler kullanılıyor. Bir diğer yöntem de, sütün yağını çekerek yerine ayçiçek, yağı yahut margarin katmak, tereyağı yapımında ise %80'i margarinden ve patatesten oluşan karışıma, koku ve tat vermesi için sadece %20 tereyağı ekleniyor. Piyasada 2-3 liraya satılan salam ve sosis ürünlerinin hammaddesi kırmızı yahut beyaz et olması lâzımken, sakatat katılıyor. Bozul-' muş yahut son kullanma tarihi geçmiş sucuklar içine sarımsak, baharat katılarak yeniden işleniyor ve satışa sunuluyor...   KASIM GÜNLERİ   Bir sene, Hızır Günleri (Yeşil Mevsim) ve Kasım Günleri olmak üzere ikiye ayrılır. Mayıs ayının 6'sında Hızır Günleri ile yaz başlar ve 186 gün sürerek, 7 Kasım'da sona erer. Kasım Günleri de, Kasım ayının 8'inde başlar, Şubat ayının 29 çektiği yıllarda 180 gün, diğer yıllarda ise 179 gün sürer. Hızır Günleri yaz devresini, Kasım Günleri de kış devresini gösterir. Kasım Günleri'nin başlamasından birkaç gün sonra gelen, Pastırma Yazı denilen sıcak günlerin sonunda, havalar iyice soğumaya başlar. FIKRA   iki deli havuzun başına geçmiş. bi deli havuzun tadına bakmış.su tatlı değilmiş. deli havuzun içine şeker atmış. tekrar bakmış yine tatlı değil. öbür deli demişki.deli şekeri havuza attında karıştırmadınki demiş. GÜNÜN SÖZÜ   Üç gerçek dost vardır: Yaşlı bir eş, yaşlı bir köpek, hazır para. FRANKLIN YEMEK MENÜSÜ ·          YAYLA ÇORBA ·          İZMİR KÖFTE ·          SOSİSLİ MAKARNA ·          MEVSİM SALATA   ÇOCUĞUNUZA İSİM Erkek: ASUTAY: (Tür.) Er. - Hırçın tay. Kız: ASUMAN: (Fars.). - Gök, sema, fe­lek. Asuman ile Zeycan hikayesinin erkek kahramanı. Doğu Anadolu'da yaygın olarak anlatılır. Erkek ve ka­dın adı olarak kullanılır. MANİ   Geline bak geline Kına yakmış eline Ne mutlu bu geline Gidiyor sevdiğine KARİKATÜR   BİLMECE Deniz niçin tuzlu olur? Cevabı Yarın. Dünkü Cevap: Yüzüne tokat atınca