FERDİN HATASI CEMİYETE DE TESİR EDER
Bazı günahlar vardır ki zararı umûmî olur. Sebep olacağı fitne ve kargaşa, meydana getireceği sıkıntı ve musîbet yalnız o günahı yapan, işi yerinden oynatan ve bu suretle kendine ve başkalarına zulmetmiş olan zâlimlere münhasır kalmaz da kurunun yanında yaşı da yakar. Bir şahsın hatâsı bir orduyu batırabilir.
Bir geminin dibini delmeye uğraşan bir şahsın işi, öyle bir boğulma musibetine sebep olur ki bu fitne o geminin içinde bulunanlardan yalnız onu delene veya ona yardım edenlere veya görüp susanlara değil, hiç haberi olmayanlara varıncaya kadar hepsine isabet edecek bir musibete şâmil olur. Hatta hiç haberdar olmayanların, gafletlerinden dolayı vaziyetleri daha feci olabilir.
Bundan anlaşılır ki umûmî fitne yalnız asıl cürmü gerçekleştiren zâlimlerin cezası değil aynı, zamanda ko-runmayıp onun gerçekleşmesine meydan veren gafillerin gafletlerinin de cezasıdır. Beyit: Çarha dayanma her ne kadar üstüvâr ise,
Yerin, efendi, altı da var, üstü var ise. (Girami) Lügatçe: Çarh: Felek, dünya. Üstüvâr: Sağlam, güvenilir.
OSMANLI MUTFAĞINDAN: ISPANAK GARNİTÜRÜ
Bir kilo ıspanağın sapı ve kökleri ayırılıp yaprağı alınır. Bol suda yıkayıp süzülür. Kaynar tuzlu suda beş dakika kaynatılır ve bol soğuk suya çıkarılır. -Sararma-ması ve lezzeti kaçmaması için- karıştırıp soğutulur. Suyu süzülünceye kadar sıkılır ve bir tahta üzerine yayıp kıyılır.
70 gr. una, 30 gr. sade yağda üç dört dakika kavurduktan sonru ıspanaklar ilâve edilir, beş dakika tahta kaşıkla karıştırarak kavrulduktan sonra yeteri kadar tuz atılır.
250 gr. (bir su bardağı) et suya azar azar ilâve ederek tamamen yedirilir. İndirileceği vakit bir miktar tereyağı ile bir tutam dövülmüş hindistan cevizi karıştırılır.
| 
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder